PROYECTO "PRODUCTOS CARNICOS DE LA UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA"

HISTORIA

La empresa “Productos Carnicol Uniamazonia”, fue constituida el primer semestre del año 2006, comenzó a tener la primera muestra de los productos a finales de marzo después de haber realizado un estudio de la parte sensorial y definir qué formulación le gustaba más a la gente y por donde se debía dirigir el producto.   Es una empresa que pertenece a la Universidad de la Amazonia.  Su patrimonio inicial estaba compuesto por los equipos de producción con los que contaba la Uniamazonia, a los cuales se les hizo inversiones de adecuación, por valor de $15.000.0000=, además se invirtió en mejoramiento de los utensilios y compra de materia prima, con eso se dio inicio a la producción.

OBJETIVOS

General:

Constituir una empresa establecida y posicionada en la región fundamentada en la producción de productos cárnicos.

Específicos:

*Definir las etapas de producción y comercialización del producto.

*Establecer precios competitivos a nivel del mercado enmarcado las diferencias, ventajas frente a otros productos cárnicos.

*Tener definida la apariencia y estética del producto los cuales comprenden(nombre de la empresa, eslogan, logotipo, imagen comercial)las cuales deben ser llamativas y reflejar el contenido al cliente.

*Establecer el mercado objetivo

PROYECCION DE OBJETIVOS

CORTO:

       Contar con un mercado definido en donde la cantidad de producción sea cubierta por la cantidad de pedidos del cliente.

MEDIANO:

       Que gran parte de la producción sea vendida en su totalidad para expandir los productos y poder cubrir otros mercados lo que generaría nuevas líneas de producción y contratación de nueva mano de obra.

LARGO PLAZO:

       Ser una empresa auto sostenible con puntos de fabrica, distribución y venta definidos el cual no devenga ningún recurso económico por parte de la universidad pero que contribuya al desarrollo regional a partir de procesos de investigación.

ganado

MISION

Productos Cárnicos de la Universidad de la Amazonia se dedica a transformar, producir y comercializar productos cárnicos a nivel regional siendo como eje central vender productos cárnicos de calidad, posee un modelo pedagógico en la región amazónica para que todos los estudiantes de la universidad de la amazonia y/o personas naturales interesados en implementar este tipo de negocio, logren  fortalecer el consumo, la satisfacción y el buen trato con los clientes a través de  productos orgánicos entendidos como producción limpia, es decir, lograr producir mercados verdes, productos sanos, nutritivos e innovadores.

VISION

Productos Cárnicos de la Universidad de la Amazonia será en el año 2015  una empresa reconocida a nivel regional, nacional e internacional como un modelo de implementación de cadenas productivas mediante procesos de formación integral, de investigación en la generación de nuevas líneas del producto  y de proyección social, con una alta calidad académica sustentada en los sistemas de producción auto-sostenibles con una infraestructura mucho más amplia y actualizada en cuanto a elementos tecnológicos que apoyen los procesos de producción permitiendo implementar sistemas de transabilidad del producto para mejorar el consumo activo de la carne.

CADENA DE VALOR

Es una de las etapas fundamentales en el proceso de producción las modificaciones propuestas nos permitirán conseguir los objetivos propuestos.

Indicadores :

-Precio global de la carne: la varianza en los precios afecta directamente las retribuciones en el mercado ya sea aumentando o disminuyendo las ganancias  globales del producto.

-Precios de los insumos: son los factores primarios y que se estandarizan en la etapa de producción el buen uso de estos me garantiza no tener que invertir continuamente en ellos.

-Cantidad de pedidos diario, mensual y anualmente: es el factor determinante a la hora de ver los resultados y aceptación del producto  por parte de los clientes

-Nivel de difusión del producto: Nos indica el nivel de penetración del producto a la comunidad.

-Demanda en el marcado de los productos derivados de la carne: Conocer la aceptación por parte de los clientes hacia nuestros productos derivados de la carne, para así mismo conocer los tipos de derivados mas solicitados en el mercado y tomar cartas en el asunto para mejorar las versta.

-Periodos de factibilidad de los productos en el mercado: Conocer los periodos en los cuales la demanda de productos cárnicos es más viable, nos ayuda a vitar perdidas económicas debido a que dependiendo de la época se denota la preferencia por algunos productos por parte de los clientes.

-Cantidad de Activos y Pasivos diarios, mensuales y anuales: Conocer los ingresos y egresos por parte de la empresa nos ayuda a conocer su estado y por ende a tomar decisiones que conlleven al crecimiento tanto económico como de infraestructura de la misma. Ejemplo: disminución de compra de materia prima o aumento de la misma, etc. 

-Precio del Ganado: determina la cantidad de especies con las cuales voy a contar dentro de mi negocio en la parte producción. 

-Precio transporte: De determina la cantidad de productos que se movilizarían en determinado periodo.

 -Precios de los productos cárnicos en la región: me determina un estándar dentro del cual puedo ofrecer mi producto priorizando la competitividad en el mercado.